Catas – Agave 360

Cata de Tequila

Una cata de Tequila consiste en realizar un examen sensorial a través del cual se pueden apreciar las características organolépticas únicas de la bebida, las cuales provienen principalmente de la materia prima: el Agave.
Una cata de Tequila permite descubrir las cualidades de cada una de las categorías y clases, haciendo uso de los sentidos en 3 etapas:

• Visual: Se analiza cuerpo, colores y matices.

• Olfatoria: Se perciben los aromas que contiene.

• Gustativa: Se reafirman los sabores en paladar.

Tequila Blanco

Visual: Cristalino, con algunas excepciones, presentan matices platas.
Olfatoria: Herbal, cítrico, agaváceo, fruta fresca y flores.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.

Tequila Reposado

Visual: Coloración amarillo paja con diferentes intensidades y los matices o brillos son dorados.
Olfatoria: Agaváceo, fruta más madura, madera y especias.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.

Tequila Añejo

Visual: Coloración ámbar con diferentes intensidades y matices o brillos, cobrizos.
Olfatoria: Fruta seca, madera, miel, vainilla, aceituna y especias.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.

Maridaje

Es la degustación del Tequila con los alimentos, se refiere a la apreciación de los sabores que diferentes platillos ofrecen al combinarlos con los tipos de Tequila.
¡Te compartimos algunas sugerencias!

BLANCO
Carnes blancas, mariscos, ensaladas con aderezos cítricos.

REPOSADO
Carnes rojas, salsas condimentadas, algunos moles.

AÑEJO
Postres, chocolate amargo, moles.
La mejor manera para seleccionar qué Tequila va bien con cuál platillo es realizar diferentes pruebas, te sugerimos catar el Tequila antes de hacer tu maridaje

Sin leyenda

Cata de Tequila

Cata de Mezcal Cata Experta 10
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Cata Experta Tequila (90-120 min)
Español o Inglés

Hasta 12 participantes

Medios audiovisuales: Imágenes y videos

Actividad principal
Cata de 6 Tequilas:

Agenda:
Introducción al Tequila
Modelo de producción
Añejado y porcentaje de volumen alcohólico
La cata. ¿Cómo catar un Tequila?
Cata de 4 Tequilas Blancos
Cata de 2 Tequilas Cristalinos o Reposados a elegir
Todo ello acompañado de sales artesanales, botana y un regalo sorpresa.

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