Catas de Tequila
¿En qué consiste una cata?
Catando Tequila:
Aprendiendo a tomar
Una cata de Tequila consiste en realizar un examen sensorial
a través del cual se pueden apreciar las características organolépticas
únicas de la bebida, las cuales provienen principalmente de la materia
prima: el Agave.
Una cata de Tequila permite descubrir las cualidades de cada una
de las categorías y clases, haciendo uso de los sentidos en 3 etapas:
• Visual: Se analiza cuerpo, colores y matices.
• Olfatoria: Se perciben los aromas que contiene.
• Gustativa: Se reafirman los sabores en paladar.
Tequila
Tequila
Blanco
Olfatoria: Herbal, cítrico, agaváceo, fruta fresca y flores.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.
Tequila
Reposado
Olfatoria: Agaváceo, fruta más madura, madera y especias.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.
Tequila
Añejo
y matices o brillos, cobrizos.
Olfatoria: Fruta seca, madera, miel, vainilla, aceituna
y especias.
Gustativa: Se confirma la promesa generada por los aromas.
Maridaje
Es la degustación del Tequila con los alimentos, se refiere a la apreciación de los sabores que diferentes platillos ofrecen al combinarlos con los tipos de Tequila.
La mejor manera para seleccionar qué Tequila va bien con cuál platillo es realizar diferentes pruebas, te sugerimos catar el Tequila antes de hacer tu maridaje.
¡¡¡Te compartimos algunas sugerencias!!!
Tequila Blanco
Tequila Reposado
Tequila Añejo
Carnes blancas, mariscos, ensaladas
con aderezos cítricos.
Carnes rojas, salsas condimentadas, algunos moles.
Postres, chocolate amargo, moles.
Vive la experiencia y Cata Tequila
Cata Experta.
Nuestro formato de cata de Tequila Cata Experta, tiene
una duración de aproximadamente una hora y media.
Te permite conocer los fundamentos del Tequila, los detalles
de su producción y como degustarlos de la mejor manera.
Te muestra los diferentes destilados , añejados y procesos,
además puedes degustar de 6 a 8 Tequilas.
Hasta 12 participantes con un costo de $ 350.00 por persona.
Cata Experta Tequila (90-120 min).
Español o Inglés.
Con medios audiovisuales: Imágenes y videos.
No te la puedes perder. ¡Es una experiencia única!
Agenda
1.- Introducción al Tequila.
2.- Modelo de producción.
3.- Añejado y porcentaje de volumen alcohólico.
4.- La cata. ¿Cómo catar un Tequila?
5.- Cata de 4 Tequilas Blancos
.
6.- Cata de 2 Tequilas Cristalinos o Reposados a elegir
.
7.- Todo ello acompañado de sales artesanales, botana
y un regalo sorpresa.